Bife estufado
Bife estufado
Ingredientes:
1 Kg de Carne bovina Alcatra
2 Colheres de trigo
1 Colher de sopa de manteiga
1 Cebola
5 Cenouras
4 Dentes de alho
cheiro verde, louro, alecrim, sal a gosto
Modo de Preparo:
1- Corte os bifes não muitos finos. Tempere com alho e sal.
2- Frite-os em gordura bem quente e retire-os para um prato ao lado.
1 Kg de Carne bovina Alcatra
2 Colheres de trigo
1 Colher de sopa de manteiga
1 Cebola
5 Cenouras
4 Dentes de alho
cheiro verde, louro, alecrim, sal a gosto
Modo de Preparo:
1- Corte os bifes não muitos finos. Tempere com alho e sal.
2- Frite-os em gordura bem quente e retire-os para um prato ao lado.
3- Ponha na frigideira uma colher das de sopa de
trigo e mexa com uma colher de pau até a farinha ficar dourada junte os bifes e
uma colher das de sopa de manteiga.
4- Ponha água que de para cobrir todos os bifes.
Quando a água começar a ferver acrescente o cheiro verde ( cebolinha, salsa e
alecrim se gostar) uma folha de louro uma cebola cortada em rodelas e 4 a 5
cenouras cortadas em rodelas finas.
5- Tampe a frigideira e deixe-a no fogo até que as
cenouras fiquem bem cozidas.
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