Quindão de maracujá

Quindão de maracujá

Ingredientes:

2 xícaras de açúcar

3/4 xícaras de água

3 colheres (sopa) manteiga

1 xícara de suco de maracujá

6 gemas

2 claras

4 colheres (sopa) amido de milho

1 coco pequeno ralado

Modo de preparo:

Faça uma calda em ponto de fio, com o açúcar e a agua. retire do fogo, junte a manteiga o suco de maracujá e deixe esfriar. Bata no Liquidificador as gemas, as claras e o amido de milho. Acrescente o coco e a calda de maracujá misture tudo e despeje em uma forma untada com manteiga cozinhe em banho-Maria por 20 minutos, em forno moderado. Desenforme ainda quente.